무 효능과 보관 방법, 무 고르는 방법까지

 

안녕하세요 밤하늘에 입니다. :]

이제 곧 제철 무가 나올 시기인데요, 그전에 맛있는 무 고르는 법 알고 계시면 좋을 것 같아서 오늘은 무 잘 고르는 방법과 효능 등 전부 알려드리겠습니다.

무

무는 우리나라에서 식재료로 매우 많이 사용되는 채소입니다.

뿌리는 잎과 함께 식용하며 비타민, 단백질의 함유량이 많아 약용하기도 합니다.

무의 잎과 줄기는 무청이라 무르며, 말린 것은 배춧잎 말린 것과 함께 시래기라 부릅니다.

 

10월~12월이 제철이며 칼로리는 100g당 13kcal입니다.

무는 우리나라에서 가장 많이 쓰이는 채소 중 하나로 알싸하면서도 달콤한 맛을 내는데, 계절에 따라 다른 맛을 내기 때문에 계절마다 먹는 매력이 있습니다.

 

재배하기도 쉽고, 재배 기간도 짧으며, 영양 성분도 풍부하니 여러모로 좋은 음식입니다.

그 풍부한 영양성분 지금부터 알려드리겠습니다.

무 효능

1. 소화 작용

무에는 디아스타제 및 아밀라아제와 같은 소화 효소가 풍부하게 함유되어 있어 소화기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.

아밀라아제는 탄수화물을 분해하는 데에 이용되어 있고, 그 외 지방과 단백질을 분해하는 효소도 풍부하게 함유되어 있습니다.

따라서 식사에 무를 포함하면 소화가 원활해지고 변비를 예방하거나 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

2. 노폐물 제거

무가 가지고 있는 풍부한 섬유소는 장내에 있는 노폐물을 제거하는 도움을 줄 수 있으며, 비타민C는 니코틴을 중화하기 때문에 이뇨작용을 통해 체외로 배출하는데 긍정적인 효과를 줍니다.

이뇨작용은 해독에도 도움이 될 수 있으며, 신체에서 노폐물과 과도한 체액을 제거하고 잠재적으로 팽창을 줄일 수 있습니다.

 

3. 혈관 건강

무는 매운맛을 내기도 하는데, 이 성분은 이소티오시아네이트라는 성분으로 혈전인 피떡이 생기는 것을 방지하고 해독 작용을 통해 암을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 면역력 향상

면역력이 높아야 다양한 질병들에게서 벗어날 수 있습니다.

무에는 엽산, 칼슘, 칼륨, 비타민C, 식이섬유, 미네랄 등이 풍부하고 소화효소가 많아 다양한 위 질환을 예방하여 면역력을 높이는데 긍정적인 작용을 합니다.

 

5. 심장 건강

무에는 심장 건강에 꼭 필요한 칼륨이 많이 함유되어 있습니다.

칼륨은 나트륨의 영향을 상쇄하여 혈압을 조절하는 데 도움을 주어 심장 건강을 유지하고 고혈압과 같은 질병을 예방하는 데 기여할 수 있습니다.

 

6. 체중 관리

무는 수분이 약 94%를 차지할 정도로 칼로리가 낮고 섬유질이 많기 때문에 체중 관리 식단에 추가하면 아주 좋습니다.

포만감을 주어 과식을 예방할 수 있고, 섬유질 함량이 높아 건강한 소화를 돕습니다.

 

7. 숙취 해소

무 속에 있는 베타인 성분이 간을 보호하고 간지방이 축적되는 것을 막아 지방간 예방에 좋다고 합니다.

 

8. 피부 미용

무는 피부의 미백뿐만 아니라 멜라닌 생성 억제, 주근깨 예방, 기미 완화 등 다양한 효능이 있습니다.

단, 비타민C는 물에 녹는 수용성 성분이기 때문에 자주 섭취해야 피부 미용 효과를 기대할 수 있습니다.

 

9. 암 예방

활성 성분인 이소티오시아네이트는 발암물질을 해독하는 효과를 지니고 있어 대장암을 비롯해 간암, 식도암 등의 각종 암을 예방하는데 도움을 줍니다.

또한 암세포의 발생과 전이를 억제하는 효능이 있다고 합니다.

 

10. 식중독 치료

무에 풍부하게 함유된 글루코시노레이트 등의 성분은 독성 제거 효과가 탁월하여 식중독을 막아주는 데 도움이 됩니다.

맛있는 무 고르는 방법 

`비슷한 크기의 무라면 무거운 것이 좋습니다. 가벼운 것은 바람이 든 무일 수도 있습니다.

`무 윗부분 녹색이 짙은 무가 당도가 높습니다.

`몸통이 휘어져 있지 않고 고르면서 표면이 희고 깨끗하며 단단한 것이 좋습니다.

`무청은 영양분이 풍부하기 때문에 무청이 있는 것이 좋습니다.

`잘려 있는 무를 구매하신다면 구멍이 있거나 변색이 된 무는 피해서 구매하는 것이 좋습니다.

`갈라지거나 깨짐이 발생한 것은 피하는 게 좋습니다.

`잔뿌리가 적은 무가 좋습니다.

 

이상 오늘은 무의 효능 10가지와 맛있는 무 고르는 방법까지 알아보았습니다.

도움이 된 정보였기를 바랍니다. :]