다이어트4 슈퍼푸드 병아리콩 효능과 보관 방법 안녕하세요. 밤하늘에 입니다. :) 샐러드에 종종 들어있는 콩. 콩인건 알겠는데.. 이게 무슨 콩인가 궁금하셨던 분들 계시나요? 그 콩은 병아리콩인데요, 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 중동 사람들은 주식처럼 먹는다고 합니다. 병아리콩은 샐러트 토핑으로도 먹고 스프나 샐러드, 콩 조림 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 삶아서 으깬 콩에 올리브오일과 마늘, 레몬즙을 넣고 섞으면 후무스가 되는데 스프레드 처럼 먹기에도 좋다고 합니다. 그럼 지금부터 병아리콩의 효능, 보관방법 등 알려드리겠습니다. :) 병아리콩 병아리콩은 씹을수록 달고 고소해서 삶은 밤 맛이 나는 식재료 입니다. 콩이 병아리 머리 모양과 비슷하게 생겼다고 해서 병아리콩이라는 이름이 붙여졌습니다. 칼슘, 단백질, 식이섬유가 풍부하고 고단백 .. 2023. 9. 20. 다이어터들의 숙명 단백질! 어떤 것들이 있을까? 안녕하세요. 밤하늘에 입니다. :] 다이어터들의 숙명 바로 단백질!! 다이어트뿐만 아니라 건강을 위해 단백질은 꼭 필요한 영양소입니다. 매 끼마다 챙겨 먹기 쉽지 않기 때문에 요즘엔 단백질 관련 영양제도 정말 많은데요, 하지만 영양제보다는 직접적으로 음식을 섭취해서 영양소를 얻는 것이 더 좋다고 합니다. 단백질이 많이 함유된 식품을 알고 계시면 식사 준비 하실 때 도움이 될 것 같아 알려드리려고 합니다. 그럼 지금부터 단백질은 어떤 것인지, 어떤 식품들이 있는지 알아보겠습니다. 단백질이란? 단백질은 아미노산이 펩타이드 결합을 하여 생긴 여러 개의 아미노산으로 이루어진 고분자 화합물입니다. 세포를 구성하고 생체 내 물질대사의 촉매 작용을 하여 생명 현상을 유지하는 물질로서, 사람의 3대 영양소 가운데 하나.. 2023. 9. 16. 무 효능과 보관 방법, 무 고르는 방법까지 안녕하세요 밤하늘에 입니다. :] 이제 곧 제철 무가 나올 시기인데요, 그전에 맛있는 무 고르는 법 알고 계시면 좋을 것 같아서 오늘은 무 잘 고르는 방법과 효능 등 전부 알려드리겠습니다. 무 무는 우리나라에서 식재료로 매우 많이 사용되는 채소입니다. 뿌리는 잎과 함께 식용하며 비타민, 단백질의 함유량이 많아 약용하기도 합니다. 무의 잎과 줄기는 무청이라 무르며, 말린 것은 배춧잎 말린 것과 함께 시래기라 부릅니다. 10월~12월이 제철이며 칼로리는 100g당 13kcal입니다. 무는 우리나라에서 가장 많이 쓰이는 채소 중 하나로 알싸하면서도 달콤한 맛을 내는데, 계절에 따라 다른 맛을 내기 때문에 계절마다 먹는 매력이 있습니다. 재배하기도 쉽고, 재배 기간도 짧으며, 영양 성분도 풍부하니 여러모로 좋은.. 2023. 9. 15. 당뇨에 좋은 음식 파바빈에 대해 알아보자! 안녕하세요. 밤하늘에 입니다. :] 요즘 당뇨, 암에 좋다며 파바빈이 뜨고 있습니다. 그런데 대체 이 파바빈이라는 콩. 정확히 어디에 어떻게 좋고 또 어떻게 먹어야 되는 것일까요? 오늘은 파바빈의 효능, 섭취 방법, 주의사항 등 다양하게 알아보겠습니다. 파바빈? 자이언트 파바빈! 완두콩처럼 생긴 이 파바빈은 우리나라에선 잠두 혹은 누에콩으로 불리고, 외국에서는 널찍한 모양덕에 브로드빈이라고도 불립니다. 자이언트 파바빈은 일반 강낭콩 사이즈보다 2~2.5배 정도 큽니다. 식물성 단백질의 왕이라고 불릴 정도로 100g당 21.7g의 단백질이 함유되어 있으며, 이 외에도 식이섬유, 칼륨 및 마그네슘 등 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 그 덕에 전 세계적으로도 많은 사람들이 즐겨먹는 심품 중 하나인데요,.. 2023. 9. 13. 이전 1 다음
